Qofte Turke

nga **Admin** Mon Jan 24, 2011 9:48 am

Ne shume vend e te botes Qoftet Turke jane te kerkuara. Kjo pasi ne Turqi behet nder me te mirat ne bote qe quhet Qofte Hasan Pasha.

Si gatohet Qoftia turke me pure?

Gatimi:

Per qofte:
750 gr mish i grire
1 kokerr qepe
2 veze
2 feta buke e ndenjur, e lagur dhe e shtrydhur
piper i zi
kripe
Per pure:
5-6 patate
1 veze
2 luge gjelle gjalp
1/2 gote uji qumesht
kripe
Uje me salce:
1 gote uji uje
1 luge gjelle salce

Per pure: Qeroni patatet, zijini dhe pastaj shtypini mire (me blender me kollaj). Ne nje tenxhere shkrini gjalpin, shtoni patatet dhe vezet dhe perzini. Shtoni pak nga pak qumesht duke e perzier. Ne fund shtoni kripen dhe beni pure.
Qoftet: Perzini te gjithe perberesit e qofteve. Nga brumi ndani copa ne madhesi arre dhe beni nje vrime ne mes. Rreshtoni qoftet ne nje tepsi te lyer me vaj, siper qofteve hidhni 2 luge gjelle vaj dhe piqini ne furre ne 200'C per 15-20 minuta. (nqs piqen shume dalin te thata.)
Sapo ti nxirrni nga furra mbushni vrimat e qofteve me pure (nga 2 luge caji) dhe siper qofteve hidhni salcen e shkrire me uje. Futini prape ne furre dhe piqini derisa te skuqen.
Ju befte mire.